得弄成两锅煮,昨天有不少后面听到消息来的没有买上,林知秋便说了今天开业的时间,估计来的人不会太少。 下水多,还得重起一锅,今天由林知秋来做卤味的汤底。 宋予归之前就发现了,林知秋的记性很好,尤其是在吃食上,在看过他做菜的步骤后,下次就能做的一样,不会有差错。 新的汤底做好后,宋予归从之前的那锅卤汤中舀了几勺到新的汤底中:“以后再做新的汤底也可以这么做,味道来得快,而且卤味的汤底味道淡了,加点调料就可以了,不用倒了重做。 ” 林知秋点点头表示知道了。 这两天两人对于做卤味的步骤已经很熟练了,将焯好水的下水放到锅中开始慢慢炖煮,半个时辰撤火开始焖泡入味。 临近晌午时,林家铺子外面已经有人拿着碗开始排...